序　章　一通の招待状 第一章　かなしい生き物たち 第二章　ビヂテリアン宣言 第三章　天上の食卓 第四章　大地の土と化す 第五章　イーハトーブの構想 第六章　ベジタリアン・フェスティバル 第七章　われとからだ あとがき 参考文献